Bio Lucuma Pulver
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FAQ
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Was ist Lucuma?
Die gesunde Alternative zum Zucker
Bislang kennen wenige Europäer diese exotische Frucht namens „Lucuma“. Der Lucuma Baum wächst in den Anden Südamerikas, und dessen Frucht wird von den Inkas als "wahres Gold" verehrt. Seit 2000 Jahren wird die Frucht kultiviert und wird heutzutage neben dem Hauptanbaugebiet in Peru auch in Kalifornien, Laos und Vietnam, Chile, Ecuador, Bolivien, etc. Lucuma wird aufgrund der Farbe, der Konsistenz und der Textur „Eierfrucht“ genannt, da ihre Beschaffenheit an ein hart gekochtes Ei erinnert. Das immer beliebtere Superfood schmeckt nicht nur verführerisch süß, sondern erinnert zugleich im Geschmack auch an eine Kreuzung von Karamel und Mango. Lucuma hat im Vergleich zu vielen anderen Lebensmittel einen sehr niedrigen glykämischen Index (Wirkung der Kohlenhydrate auf den Blutzucker), was sie bei Diabetikers sehr beliebt macht und als unbedenklichen Süßstoff eingesetzt werden kann. Daher stellt die Frucht in Form von Pulver für Diabetiker und ernährungsbewusste Menschen eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Zucker dar, um den Blutzucker möglichst konstant zu halten. Die Lucuma Frucht hat nicht nur einen hohen Nährstoffgehalt, sondern beinhaltet folgende Inhaltsstoffe: Vitamine A,B,C und E, Eisen, Magnesium, Zink, Kalzium, Natrium, Niacin, Phosphat, Beta-Karotin und B-Vitamin Für einen Teelöffel Zucker werden, zwei Löffel Lucuma Pulver benötigt. Da das Pulver nicht gut wasserlöslich ist, eignet es sich besser für fruchtige Desserts, Joghurts, Müslis und Shakes.
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